Le romarin est une herbe aromatique reconnue pour ses multiples applications culinaires. Il est couramment utilisé dans la préparation de ragoûts, de civets, de soupes et de marinades, ainsi que sur des grillades. De plus, il sert à rehausser le goût de flans ou de confitures. Son arôme doit rester subtil afin de ne pas dominer les plats avec lesquels il est associé. On lui attribue également des propriétés bénéfiques pour stimuler et faciliter les fonctions digestives, notamment l'activité de la vésicule biliaire.