Les graines de fenugrec sont de petites graines anguleuses de couleur jaune-brun, issues de la plante Trigonella foenum-graecum. Elles dégagent une odeur caractéristique rappelant le sirop d'érable et offrent une saveur légèrement amère. Le fenugrec est une épice typique des cuisines indienne et nord-africaine, utilisée notamment dans les currys.